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なかずとばずろぐ

20代後半の九州女子がだらだら書いていく鳴かず飛ばずなブログ。略してなかずとばずろぐです☆

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南瓜とミニトマトのスパイスソテー

昨日の夜から午前中にかけて涼しくて、とても過ごしやすかったですね!
秋を感じる今日この頃、なんだかとっても野菜メインの晩ご飯を食べたいゾ!
……と思い至り、南瓜とミニトマトをドッキングした料理を作りました。

*8月24日の晩ご飯*
 ・南瓜とミニトマトのスパイスソテー
 ・魚肉ハンバーグ
 ・キュウリの油味噌あえ
 ・白米
 ・コーヒー泡盛

バターでスライスした南瓜を両面こんがり炒めたら、半分に切ったミニトマトを入れ、乾燥バジル・クレイジーソルト・ガラムマサラ(カレー粉でも可)少々で味をつけ、最後にオリーブオイルを回しかけたら完成です。
これがけっこうご飯に合う!

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折り込みには、他に食べたものとか掲載します。
ほんとにおまけ程度です。

晩ご飯全景

今日の晩ご飯は全体的にご飯に合うおかずばかりで満足でした(´∀`)☆
とりわけお気に召したのは、右下の、きゅうりの油味噌あえ。
油味噌は会社の上司が沖縄に行った際、お土産に買ってきてくれたものです。

沖縄おみやげ

油味噌は和えても良し、ごはんに掛けても良しで超ウマー( ゚∀゚ )ーーー!!
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プロフィール
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エティ
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銀行員5年目・遠距離恋愛歴9年目突入・結婚まであと1年のOL・エティです。
生活が落ち着かなくて旧ブログから更新が停滞気味ですが、無理せずマイペースかつ地味にぼちぼち綴っていけたらなーと思ってます。
コメント欄は現在閉鎖中。いずれ再開する予定です。
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