フープロで裏ごしいらずのスイートポテト 2009/09/13 (Sun)

先週はなんだか忙しくて、ちゃんとした自炊が出来ませんでした（；へ；）
作ってもチキンラーメンだけとか……Ouz

お料理リベンジ！ということで、今日はフープロでスイートポテトを作成。
裏ごしいらずで超楽ちんｖ
なのになめらかな舌触りのスイートポテトになりました（*＾ｍ＾*）
これだからフープロはたまらないですｗ

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フープロでスイートポテト（15個分）；
　・サツマイモ（皮を剥いた状態で）600ｇ
　・無塩バター（もしくはマーガリン）60ｇ
　・三温糖（普通の砂糖でOK）60ｇ
　・卵黄２個
　・生クリーム大さじ４杯
　・あれば黒胡麻適量

① サツマイモは皮を剥いたものを水に10分ほど浸してアクを抜いたら、耐熱容器にならべてラップをふんわりかけ、竹串がスッと突き刺さるようになるまでレンジで10～15分蒸す。

② フープロに１のサツマイモ、バター、三温糖を入れて、連続プッシュでペースト状になるまでなめらかにする。フープロの容量が小さい場合は、サツマイモを２回に分けてやると良い。

③ 卵黄を溶き卵にしたら、つや出し用に大さじ２杯程度取り分けておいて、残りをフープロに入れる。生クリームも一緒に入れ、連続プッシュで綺麗に混ぜる。

④ 生地を小さくまとめてアルミ箔などに乗せたら、３で取り分けておいた卵黄をハケで表面に塗り、黒胡麻を散らす。200℃のオーブンで20～30程焼けば完成。

ご家庭のオーブンによって火加減が違うので、様子を見ながら焼く時間や温度を調節して下さい。
なめらかな舌触りを出すために、２や３の行程では、これでもかという程フープロにかけ続けると良いです。