照り焼きハンバーグと鯖缶の味噌汁 2009/12/09 (Wed)

先日多めに作っておいたハンバーグの種を使って、今日のメインは照り焼きハンバーグにしました。
ネットで見て作ってみたくなった、鯖缶の味噌汁を添えて。
鯖缶の味噌汁は、普通の味噌汁に鯖の味噌煮の缶詰（の中身）を汁ごと投入するだけ。
鯖缶の出汁がよい味出してましたヨ☆

＊12月９日の晩ご飯＊
　・照り焼きハンバーグ
　・鯖缶の味噌汁
　・冷や奴
　・サラダ
　・白米

メインはハンバーグだけど全体的に和食っぽいメニューにしたから、カテゴリーは和食です。

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薩摩芋と鮭のオイスター蒸し ほか晩ご飯 2009/12/01 (Tue)

今日は嬉しいことに、けっこう早く帰れましたヨ（＾ー＾）
晩ご飯は冷蔵庫の余り物でぱぱっと作成し、ＤＶＤを見ながらゆっくり頂きました。
あー。ゆとりある生活って幸せ～♪♪

＊12月１日の晩ご飯＊
　・薩摩芋と鮭のオイスター蒸し
　・椎茸の明太マヨ焼
　・お麩とワカメの味噌汁
　・ゴマだれ冷や奴
　・白米

薩摩芋と鮭のオイスター蒸しの作り方は簡単。
まずサツマイモを一口大に切って、レンジで火を通します。
次に、鮭も一口大に切り、沸騰したお湯で生姜（臭い取りの為）と一緒に火が通るまで茹でます。
以上の下ごしらえが出来たら、薩摩芋と鮭を一緒のフライパンできれいな焦げ目がつくまで炒め、最後にオイスターソースと料理酒を入れて蒸し焼きにします。
以上で完成です☆

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石焼き鍋で明太子の混ぜ飯＠バター醤油風味 2009/11/26 (Thu)

最近ずっと残業だったので、今日は意識して仕事を早めに切り上げてみました。
適度な休息は潤いある生活に必要なのだよ！
……と、自分に言い聞かせてみる。

＊11月26日の晩ご飯＊
　・明太子の混ぜ飯＠バター醤油風味
　・ゴマだれ湯豆腐
　・わかめスープ

石焼き鍋を随分使っていなかったので、引っ張り出してみました。

石焼き鍋にごま油をひいて、米→きざみ海苔→明太子→カイワレ大根→バター→醤油一回し、の順番にトッピングして、お焦げが出来るまで火に掛けます。
かき混ぜながら食べると超まいうー！なのです。

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豚肉と薩摩芋のガーリック醤油バター炒め（11/22） 2009/11/26 (Thu)

＊11月22日の晩ご飯＊
　・豚肉と薩摩芋のガーリック醤油バター炒め
　・肉じゃが
　・ゴマだれ湯豆腐
　・白米

安かった豚肉で、最近お気に入りの"豚肉と薩摩芋のガーリック醤油バター炒め"を作りました。
しかしあれだ。
作りすぎた……

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じゃこ飯とミートボールのトマト煮というちぐはぐ晩ご飯 2009/11/12 (Thu)

晩ご飯は、昨晩の残りのお手製じゃこふりかけでじゃこ飯です。
あーんど……

冷凍庫の奥に随分前に作ったハンバーグの種が眠っていたので、トマト缶で煮込んでみました。
煮込んだ後に粉チーズと乾燥バジルを振り掛けたら、とっても美味しかったです(･∀･)！

＊11月12日の晩ご飯＊
　・じゃこ飯
　・ミートボールのトマト煮

和とイタリアンなちぐはぐ晩ご飯でしたが、旨かったからヨシ(σ・ω・)σ☆

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