フープロでイングリッシュスコーン 2009/08/23 (Sun)

昨日は急に思い至って、ダーリンに逢いに行きました。
日帰り・往復４時間が苦にならないんだから、愛の力ってすごいです　love+。:.ヽ(*´з｀*)ﾉ+。:.love

今日はお家でお仕事しなきゃだったので外出はしていませんが、御菓子作りをする余裕はあったので、お昼ご飯としてスコーンをつくりました。

＊８月23日のお昼ご飯＊
　・イングリッシュスコーン
　・貰い物の紅茶

エティは実は、コーヒーより紅茶派です。
銀河英雄伝説で言うならラインハルトよりヤン派です。

ランキング参加してます。よろしかったら応援お願いします。　　

＊　　　　　　　＊　　　　　　　＊

イングリッシュスコーン（6cm丸形約10個分）；
　・薄力粉150ｇ
　・強力粉50ｇ
　・有塩バター50ｇ
　・砂糖50ｇ
　・牛乳100ml
　・ベーキングパウダー大さじ１
　・（バターが有塩の場合のみ）塩小さじ１

① バターは１～２cm角に切り、冷蔵庫で冷やして固めておく。
② フードプロセッサーに薄力粉、強力粉、１のバターを入れ、連続プッシュでバターの塊がなくなり粉類が黄色くサラサラするようになるまで混ぜる。
③ ２に残りの材料を全部入れて、連続プッシュで生地がひとまとめになるまで混ぜる。生地がまとまらないようならば、薄力粉か強力粉を少し足し、再度連続プッシュする。
④ 打ち粉（薄力粉でok）を振った板の上に３の生地をおき、麺棒で伸ばし、半分に折りたたみ、また伸ばす。この行程を５回ほど繰り返す。
⑤ ４の生地をラップに包み、30分以上冷蔵庫で寝かして生地を落ち着かせる。
⑥ ５の生地を麺棒で１～２cmほどの厚さに伸ばして型抜きしたら、表面にハケや指の腹で牛乳（分量外）を塗り、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

さほど甘くない仕上がりなので、メイプルシロップやジャムをつけて召し上がれ！